Meu nome é Marcelo Cunha Sou o Chef Executivo do hotel Crowne Plaza em Vilamoura. Em representação do grupo HDP ALGARVE- HOTEIS DE PORTUGAL, SA, venho partilhar a nossa experiência, com o software da MOVELIFE.
Como estabelecimento de hotelaria e restauração, enfrentamos desafios significativos em cumprir os rigorosos requisitos regulamentares impostos pelo Regulamento (EU) n.º 1169/2011 e pelo Decreto-Lei n.º 26/2016.
A solução MOVELIFE, não só ajuda a cumprir esses regulamentos de forma eficiente, mas também melhora a nossa gestão operacional em vários aspetos cruciais.
Primeiramente, a capacidade de realizar a gestão centralizada das nossas receitas tem sido uma mais-valia. Isso simplificou significativamente o processo de criação de pratos e nos permitiu manter um alto padrão de qualidade em todos os momentos. A geração automática de Fichas Técnicas é uma funcionalidade que poupou imenso tempo, tornando o nosso trabalho mais eficiente.
A identificação automática de alergénios e o cálculo da Declaração Nutricional são recursos que aliviam uma carga significativa de trabalho, garantindo que cumprimos com precisão todas as exigências regulamentares e dos nossos clientes, com necessidades especificas. Além disso, o cálculo do Food Cost por receita tem nos ajudado a manter uma gestão financeira sólida.
A flexibilidade para criar ementas em diversos formatos gráficos e idiomas foi uma revelação. Isso nos permitiu adaptar as nossas ementas às necessidades específicas dos nossos clientes e alcançar um público mais amplo.
A introdução da Ementa Digital com QR Code trouxe modernidade à nossa operação. Os nossos clientes agora podem facilmente aceder às informações sobre os nossos pratos no seu telemóvel, tornando a sua experiência mais interativa e informativa.
A capacidade de imprimir Rótulos Alimentares com a informação estipulada pelo Regulamento (EU) n.º 1169/2011 é um recurso crítico para garantir a segurança dos nossos clientes.
O Catálogo Digital tem sido uma ferramenta poderosa para promover os nossos produtos de forma interativa e envolvente, ajudando-nos a aumentar as vendas e a envolver os nossos clientes.
Por fim, a integração com outros softwares simplificou a nossa gestão operacional, permitindo-nos manter um fluxo de trabalho mais eficiente.
Em resumo, a MOVELIFE trouxe inovação e eficiência para o nosso negócio de restauração. Estamos extremamente satisfeitos com os resultados que alcançamos até agora e continuamos a explorar o pleno potencial desta solução. Recomendamos vivamente a MOVELIFE a todas as empresas que operem no ramo alimentar, que procuram cumprir os regulamentos com facilidade e melhorar a sua eficiência operacional.
Obrigado, votos de muito sucesso.